굴라쉬 만들기 - 헝가리 전통 요리 굴라쉬의 역사, 레시피, 맛있게 즐기는 팁 등
굴라쉬는 헝가리를 대표하는 전통 요리로, 전 세계적으로 사랑받고 있는 스튜 요리입니다. 깊고 진한 맛이 특징이며, 육류와 채소, 향신료가 조화롭게 어우러진 음식이예요. 이번 글에서는 굴라쉬의 역사, 전통적인 레시피, 맛있게 즐기는 팁 등을 알아가실 수 있도록 정리해 보았습니다. ■ CONTENTS 굴라쉬란 무엇인가요? 굴라쉬(Goulash)는 소고기(혹은 양고기)와 토마토, 양파, 감자, 당근 등의 채소류를 넣고, 캐러웨이, 파프리카 등의 향신료로 양념을 하여 만들어낸 헝가리 전통 스튜 요리를 말하는데요. 헝가리어로는 '구야시(Gulyás)'라고 부르며, '목동(양치기)'라는 단어에서 유래되었다고 해요. 이는 과거 유목민들이 먹던 음식에서 시작된 요리여서라고 하는데요, 초기에는 저장식이었던 말린 고기와 ..
2025. 1. 1.
2025년, 내년은 무슨 해? 을사년(乙巳年), 푸른뱀의 해! 의미, 공휴일, 특별한 새해 인사말
이제 이틀 뒤면 2025년 새해가 떠오릅니다. 해마다 연말이면 올해만큼 다사다난한 해가 있었을까? 생각될 만큼 올해 역시 많은 일들이 있었던 해였는데요. 그래서인지 다가오는 새해는 더 안정되고 행복한 한 해가 되기를 기원하게 됩니다. 이번 글에서는 다가오는 2025년, 을사년(乙巳年)은 어떤 해인지, 을사년의 의미와 우리 일상과 밀접한 공휴일, 달라지는 제도, 그리고 특별한 새해 인사말까지 한눈에 볼 수 있도록 정리해 보았습니다. ■ CONTENTS 2025년 푸른 뱀의 해, 을사년! 을사년(乙巳年)은 육십간지의 42번째 해입니다. 천간은 청색을 상징하는 '을(乙)'과 지지는 뱀을 의미하는 '사(巳)'이며, '푸른 뱀의 해' 또는 '청사(靑蛇)의 해'로도 불립니다. 을사년의 상징과 의미재생과 변화 :..
2024. 12. 30.
