밀프렙이란? 뜻과 장단점, 활용하기에 좋은 간단 차돌야채찜 밀프렙 만들기

 

밀프렙(Meal Prep)이란, 한 번에 여러 끼니를 미리 준비해 시간과 비용을 절약하는 식사 준비 방식을 말합니다. 밸런스를 고려한 건강한 재료들을 사용하기 때문에 바빠도 건강한 식단을 챙기시거나 다이어트 등의 식이요법을 하시는 분들에게 단연 인기가 높습니다. 이번 글을 통해 밀프렙의 뜻과 장단점, 간단하고 다양하게 즐기기 좋은 차돌야채찜 밀프렙 만드는 법에 대해 알아 가는 시간 되시기 바랍니다.

 

 

■ CONTENTS

 

밀프렙이란?

 

밀프렙(Meal Prep)은 식사(Meal) + 준비(Preparation)의 합성어로 미리 식사준비를 해둔다는 뜻의 줄임말로, 원래는 식단을 엄격하게 조절해야 하는 운동선수들 사이에서 통용되던 방식이었다고 하는데요. 바쁘게 돌아가는 현대인의 일상에서 매번 균형 있는 요리를 해 먹을 수 없는 어려움에 대한 대안으로 등장한 식단 아이디어랍니다.

 

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설명이 장황한 것 같지만 요리를 한번에 많이 만들어 도시락을 미리 여러 개 싸두는 거라고 보시면 되는데요,​ 영양의 균형을 고려해 미리 준비하는 것이기 때문에 다이어트를 하시는 분들이 많이 이용하고 계시기도 해요.

 

직장인의 경우 아무래도 많은 식재료를 손질할 수 있는 시간은 주말 정도 밖엔 안 나기도 하실 테니, 오래 보관하기 좋은 식재료가 아니라면 냉장/냉동 보관 가능한 선에서 짧게는 3일에서 길게는 일주일 정도 먹을 분량으로 싸두는 것이 적당합니다.

 

 

밀프렙의 장점과 단점

 

 

 

• 장점 : 시간, 비용, 건강 관리를 동시에 잡는 효율적인 식단 관리 방식으로, 주말 등의 여유 시간을 활용에 한 주간의 식사를 쉽게 해결할 수 있어요.
• 단점 : 아무래도 같은 메뉴를 반복해서 먹게 되기 때문에 질릴 가능성도 있고, 그 사이 신선도가 떨어질 수도 있습니다. 그리고 한 번에 많은 식재료를 손질해야 하기 때문에 요리가 익숙지 않은 분들께는 난이도가 높을 수도 있어요 🥲

 

 

차돌야채찜 밀프렙 만들기

 

재료 (4~5일분)

 

• 차돌박이 400g
• 양배추 1/4통
• 팽이버섯 1팩
• 브로콜리 1/2개
• 당근 1/2개
• 양파 1개
• 간장 4큰술
• 참기름 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 맛술 2큰술
• 홍고추(선택), 대파, 후추 약간

※ 채소는 기호에 따라 취향껏 준비해 줍니다.

 

만드는 법

 

 

• 소스 만들기
  • 간장, 참기름, 다진 마늘, 맛술, 홍고추, 대파, 후추를 모두 넣고 섞어서 소스를 준비합니다.
  • 홍고추는 색감을 위한 재료로 넣지 않으셔도 무방합니다.
  • 소스는 필요할 때 찍거나 뿌려 먹을 수 있도록 별도로 용기에 담아 냉장 보관합니다.

• 차돌야채찜 재료 손질하기
  1. 차돌야채찜에 들어갈 채소들을 잘 세척해 먹기 좋게 썰어 줍니다.
     채소는 손질이 간편하며 냉장/냉동 보관하기 좋은 것들 위주로 골라 주는 것이 좋으며, 기호에 따라 다양하게 준비하시면 됩니다.
  2. 4~5개의 용기에 차돌과 야채를 1인분씩 나누어 담아 줍니다.

 

차돌야채찜 맛있게 즐기기

 

• 밥과 함께 차돌야채찜을 데운 후 소스를 곁들이면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다.
• 육수를 부어 끓여 먹으면 샤브샤브처럼 즐기실 수 있으며, 후에 밥이나 면을 넣고 끓여 드셔도 좋습니다.
• 그 외에도 곁들임을 추가하면 단조롭지 않게 풍미를 더할 수 있습니다.
  • 쌈채소 : 상추나 깻잎 등에 함께 싸먹으면 더 가벼운 식사가 됩니다.
  • 면요리 : 당면이나 우동면을 추가해 색다르게 활용 가능합니다.
  • 소스 변형 : 매운맛을 원한다면 고춧가루나 고추장을 추가한 매운 소스를 곁들여도 좋습니다.

 

 

밀프렙은 바쁜 현대인들에게 간편하고 효율적으로 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 좋은 식단 아이디어입니다. 특히, 차돌야채찜 밀프렙은 간단하면서도 다양하게 활용하기 좋으며, 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 훌륭한 선택지입니다. 자신만의 미식 스타일을 반영한 밀프렙을 활용하신다면, 단조로워질 수 있는 매일의 식사가 즐거워질 거라 생각합니다 😊

 

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